Творожный сыр домашний

Подготовить тару: у меня ведро с чашкой на дне (для сбора сыворотки) и дуршлаг, накрытый марлей в несколько слоёв.

Смешать и тщательно перемешать сметану, йогурт и лимонный сок. Затем откинуть в марлю, завязать концы марли, положить сверху пресс (у меня блин от гантели) и поставить на балкон (если в холодное время года, в тёплое - вместо ведра использовать маленький тазик и в холодильник) на ночь. На следующий день можно наслаждаться отличным творожным сыром: я свой разделила пополам, в одну часть добавила мелко порезанную зелень, в другую - тёртый на крупной терке малосольный огурчик. Приятного аппетита!

Кстати! Лайфхак - сыворотку можно использовать для приготовления других блюд и в косметических целях.