Штрудли, вкуснее не бывает

Замешиваем тесто: соединить воду, яйца, соль. Всыпая муку, замесить тугое тесто. Оставить отдыхать

На небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо. Если у вас говядина, то немного потушите его в воде до мягкости.

Добавляем нарезанные на ваше усмотрение лук, морковь. Обжариваем, помешиваем. Добавляем томатную пасту. Помешиваем. Тушим практически до готовности мяса

Для удобства тесто можно поделить на 2 части. Раскатать тонким пластом, смазать растительным маслом и по желанию посыпать зеленью (я использую сушёный укроп). Закручиваем тесто в рулет, но не туго. И далее нарезаем на кусочки высотой 3-4 см

Поверх зажарки выкладываем сырой картофель (я очищаю и режу его на 4 части), затем штрудли. Соль, перец, специи по вкусу и заливаем кипятком так, чтобы покрывало штрудли. Закрываем крышкой и тушим около получаса

Открывай казан, бери тарелку и береги пальцы, чтобы не откусить во время приема пищи )))))