Яблочно-сливовый пирог с миндалём

Миндаль залить тёплой водой и оставить. Сливы разрезать пополам, удалить кость, а яблоки нарезать дольками и удалить сердцевину. Яблоки и сливы полить лимонным соком и дать полежать.

В сметану высыпать маску, хорошо перемешать и оставить набухать.

Размягченное масло взбить с сахаром до белой пушистый массы, а затем по одному вбить туда три яйца.

Добавить к маслу и яйцам сметану с манкой и продолжать взбивать блендером до однородной массы.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и порционно ввести в тесто. Последним добавить ванилин.

В форму небольшого размера, смазанную маслом, вылить тесто. По всей поверхности выложить яблоки и сливы и слегка притопить их. Миндаль слить и обсушить, а затем выложить в оставшееся пространство на поверхности теста.

Выпекать 45 минут при t 180 С.