Творожный вегетарианский пирог с миндалем. Käsekuchen mit Mandelhaube

Из ингредиентов для теста приготовить песочное тесто. Поместите муку и миндаль на рабочую поверхность и сделайте углубление посередине. Насыпьте в углубление сахар и щепотку соли и добавьте яйцо. Нарежьте хорошо охлажденное сливочное масло на кусочки и положите сверху. Быстро замесить все в тесто прохладными руками.

Сформируйте из теста шар, заверните в фольгу и оставьте в холодильнике минимум на полчаса Я всегда всем советую: не делайте шар, когда морозите или охлаждаете, делайте прямоугольник.

750 грамм нежирного творога 1 упаковка порошка для пудинга 3 штуки яиц 150 грамм сахара 1 столовая ложка органической лимонной цедры Взбить яйца и сахар до пышности. Добавьте порошок для пудинга и столовую ложку органической лимонной цедры и продолжайте взбивать. Добавьте нежирный творог и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Смажьте разъемную форму маслом. Раскатать тесто и распределить по дну и краям. Залить творожной массой. Выпекайте пирог на средней полке 45 минут. Достаньте и залейте топингом, посыпьте миндалем и запекайте еще 10 минут. Приятного аппетита!

Доведите ингредиенты для топпинга до кипения в кастрюле: 50 грамм взбитых сливок 50 грамм сливочного масла 100 грамм меда 100 грамм молотого миндаля Разогрейте духовку до 175°С.