Пирог - суфле с дыней и миндалëм "Пончик и сиропчик"

Name: Пирог - суфле с дыней и миндалëм "Пончик и сиропчик"
Ingredients: небольших кисло-сладких яблока; мякоти дыни; топленого масла; сахара; яйца; муки; простокваши или кефира, можно кислое молоко; разрыхлителя; соли; миндальных лепестков; Для сиропа:; сахара; мёда; воды; зонтика гвоздики; стручков с зёрнами кардамона; Корица по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Очень нежный пирог "на каждый день" для уютного дружеского или семейного застолья....

Ингредиенты

небольших кисло-сладких яблока 2

мякоти дыни 300 г

топленого масла 100 г

сахара 100 г

яйца 3

муки 200 г

простокваши или кефира, можно кислое молоко 200 г

разрыхлителя 10 г

соли 1/3 ч. ложки

миндальных лепестков 100 г

Для сиропа:

сахара 100 г

мёда 100 г

воды 100 мл

зонтика гвоздики 4

стручков с зёрнами кардамона 4-5

Корица по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просить, соединить с разрыхлителем и солью. Взбить масло с половиной сахара миксером. Не переставая взбивать, добавлять 1 яйцо - треть муки, снова яйцо - опять треть муки и т. д.

Добавить простоквашу и мякоть дыни, порезанную очень мелкими кубиками. Хорошенько перемешать, можно уже венчиком.

Яблоки почистить, порезать тонкими пластинками. Уложить в смазанную форму, засыпать оставшимся сахаром. Поверх вылить тесто. Выпекать при t 180 время зависит от диаметра формы и, соответственно, толщины слоя теста. Это может занять от 40 минут до 1,5 часов.

Пока выпекается, ближе у окончанию процесса, готовится сироп. На кофемолке перемолоть кардамон, гвоздику и, если используете, корицу. Мед, сахар, пряности и вода - всё смешать, довести до кипения и уварить до густоты сиропа.

Готовый пирог горячим попротыкать тонкой палочкой или вилкой с обеих сторон и залить горячим же сиропом. Посыпать миндальными лепестками. Дать пирог время настояться и пропитаться, минут 15-20.