Пирог с дыней

Сливочное масло нужно порубить на мелкие кубики, чтобы оно быстрее приобрело комнатную температуру. Один кубик отложить для смазки формы. Взять две трети сахара, яйца и подтаявшее сливочное масло. При помощи венчика смешать ингредиенты. Масло или маргарин могут остаться в виде крупинок. Этого не стоит бояться, так как они растворятся во время дальнейших манипуляций, которые будут проделаны с тестом.

Добавить в миску молоко и снова хорошенько перемешать.

Постепенно ввести в жидкость просеянную муку.

Всыпать соль, а также соду и лимонную кислоту. Размешать до полного растворения мучных и масляных комочков. Консистенция теста должна по внешнему виду напоминать сметану и быть однородной.

Дать тесту немного постоять. Пока тесто будет стоять, необходимо подготовить ломтики дыни к дальнейшему использованию. Их следует порезать на мелкие кубики. Крупные кусочки при выпекании дадут слишком много сока, что помешает равномерному прогреванию теста в форме.

Вылить получившееся тесто в смазанную кусочком масла форму и разровнять верх при помощи обычной ложки.

Выложить дынные кубики на всю поверхность теста.

Равномерно распределить оставшийся сахар по верхней части будущего пирога. Запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке. Около 50-60 минут. Готовность пирога следует протестировать при помощи сухой спички или палочки.

Приятного чаепития !!!