Тыквенно-творожный пирог

Name: Тыквенно-творожный пирог
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; Пшеничная мука 225 грамм; Сливочное масло 100 грамм; Сметана 100 миллилитров; Сахар 1 ст. л.; Разрыхлитель 1 ч. л.; Начинка:; Тыквенное пюре 450 грамм; Сгущённое молоко 190 грамм (1/2 банки); Творог 100 грамм; Крахмал 1 ст. л.; Сметана 3 ст. л.; Ванилин щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Предлагаю приготовить открытый тыквенно-творожный пирог. Он получается очень вкусный,...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Тесто:

Пшеничная мука 225 грамм

Сливочное масло 100 грамм

Сметана 100 миллилитров

Сахар 1 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка:

Тыквенное пюре 450 грамм

Сгущённое молоко 190 грамм (1/2 банки)

Творог 100 грамм

Крахмал 1 ст. л.

Сметана 3 ст. л.

Ванилин щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем тесто. В миску положить размягчённое сливочное масло и сметану. Перемешать до однородности.

Добавить сахар, половину муки и разрыхлитель. Хорошо перемешать, затем добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Убрать тесто в холодильник на 20-30 минут.

Делаем начинку. В глубокую тарелку положить тыквенное пюре, сгущёнку, творог, крахмал, сметану и ванилин. Хорошо перемешать. Если хотите, чтобы «комочков» творога не было, пробейте блендером. Получится довольно жидкая масса, но так и должно быть.

Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт, толщиной 5-6 мм и переложить в форму для выпечки (у меня диаметром 25 см), застеленную пергаментной бумагой. Сделать бортики.

Вылить на тесто начинку и отправить в предварительно разогретую до 180° градусов духовку на 50-60 минут. Готовый пирог достать из духовки и дать ему полностью остыть (чтобы начинка стабилизировалась). Приятного чаепития!