Кексы тыквенно-творожные под шоколадной помадкой

Name: Кексы тыквенно-творожные под шоколадной помадкой
Yield: 12шт
Ingredients: тыквы; меда и сметаны; творога; яйца; сахара; растопоенного сливочного масла; манной крупы; разрыхлителя +2 ст л муки; куркумы; ванильного сахара; Шоколадная помадка; молока; темного (горького) шоколада; сливочного масла; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#кукпад4 С днем рождения, создатели и вдохновители лучшего кулинарного сайта!

12шт

Ингредиенты

тыквы 300 г

меда и сметаны По 1 ст л

творога 400 г

яйца 2

сахара 80 г

растопоенного сливочного масла 50 г

манной крупы 120 г

разрыхлителя +2 ст л муки 10 г

куркумы 1 ч. л.

ванильного сахара Пакетик 8 г

Шоколадная помадка

молока 50 мл

темного (горького) шоколада 90 г

сливочного масла 50 г

ванильного сахара 8 г (пакетик)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенную порезанную тыкву помещаю в сотейник, заливаю кипятком и кипячу минут пять, до размягчения, откидываю на дуршлаг. Смешиваю все ингредиенты, кроме ванильного сахара, разрыхлителя и муки, перебиваю блендером и оставляю в прохладном месте минимум на час, чтобы манная крупа разбухла.

При замесе слегка жидковатое тесто, после набухания манной крупы становится густым. Теперь добавляю ваниль, муку и разрыхлитель, куркуму(можно без нее). Раскладываю в хорошо смазанные гелевые формочки для кексов.

Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут(готовность проверяю сухим ножом). Готовые кексы оставляю остужаться в формочках, потом достаю. Можно просто посыпать сахарной пудрой, подать со сметаной. Мне нравится иногда добавлять в эти кексы изюм и поливать шоколадной помадкой.

Для помадки в сотейник наливаю молоко, нагреваю до кипения и помешивая, добавляю масло и шоколад, до однородного состояния. Нежные, яркие, вкусные ароматные кексики к чаю готовы! Очень вкусно, попробуйте..