Кекс тыквенно-морковный

Name: Кекс тыквенно-морковный
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; разрыхлителя; яйца; сахара; сметаны; сливочного масла; тыквы; морковь; цедра половины лимона; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Освобождала в морозилке место для нового урожая и наткнулась на небольшую порцию...

1 ч 20 мин

8 порций

Ингредиенты

муки 250 г

разрыхлителя 2 ч ложки (10 г)

яйца 2

сахара 120 г

сметаны 200 г

сливочного масла 200 г

тыквы 200 г

морковь 2 шт (130 г)

цедра половины лимона 1 ч ложка

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мякоть тыквы и очищенную морковь натереть на мелкой тёрке. Цедру лимона тоже натереть на мелкой тёрке и добавить к овощам.

Масло растопить, смешать с сахаром и щепоткой соли, добавить сметану, перемешать. Вбить яйца и всё перемешать миксером.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Добавить к жидкой смеси частями, хорошо перемешивая. Всыпать овощи с цедрой и перемешать смесь ложкой.

Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом. Влить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180° до сухой шпажки.

У меня форма диаметром 20 см. Я выпекала 55 минут. При диаметре 24-26 см времени для запекания понадобится меньше. И ориентируйтесь на работу своей духовки. Готовый пирог достать из формы и остудить на решетке.

Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺