Европейская кухня Десерт

Творожные кексы

Name: Творожные кексы
Yield: 12
Ingredients: творог в пачке 360 г; сметана 20% 4 ст. л.; сахар 306 г; слив.масло 40 гр; яйцо 4 шт; мука 360-400 гр; сода 1 ч. л.; уксус яблочн. 6% немного; растительное масло 2 ст. л.; цедра апельсина 1 шт; корица 1 ст. л.; банан колечками 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юдаева

Быстро готовится и очень вкусное, можно взять как перекус.

15-23

Ингредиенты

творог в пачке 360 г
сметана 20% 4 ст. л.
сахар 306 г
слив.масло 40 гр
яйцо 4 шт
мука 360-400 гр
сода 1 ч. л.
уксус яблочн. 6% немного
растительное масло 2 ст. л.
цедра апельсина 1 шт
корица 1 ст. л.
банан колечками 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В кастрюлю не очень высокую кладем творог, сметану, сахар, слив.масло комнатной температуры. Все перемешать миксером, или венчиком до однородности.

Добавить яйца и опять все до однородности смешать.

Добавить муку постепенно, перемешать все. До однородного.

Соду на блюдечко погасить уксусом, перемешать, шипит, еще немного уксуса пошипит, после все отправить ко всем ингредиентам. Перемешать хорошо.

Хорошо помыть кожу на апельсине, потом на мелкой терке снять цедру в тесто. Добавить корицу и растительное масло, перемешать.

У меня специальный противень для кексиков. Смазываем каждую ячейку маслом (дно и по бокам). Заливаю тесто 1/3 или чуть больше по желанию.

Делала разные-с цедрой. И с начинкой. То сначала покрыть низ формочки и положить начинку (банан - два кружочка). Потом залить все тестом.

Духовку разогреть до 200 гр. потом уменьшаем до 170 гр. Ставлю наше тесто. Через стекло смотреть как поднимается. Если духовка газовая, возможно перевернуть противень (я так делала.

Даже после остывания, кексы мягкие и вкусные. Приятного аппетита.

...