Европейская кухня Десерт

Тыквенно - шоколадный кекс

Name: Тыквенно - шоколадный кекс
Ingredients: Яйца 2 штуки; Сахарный песок 180 г; Ванильный сахар 1 пакетик (8 г); Пюре тыквенное 260 г; Масло растительное 100 мл; Сода, гаш. уксусом 1/2 чайной ложки; Мука пшеничная 260 г; Разрыхлитель теста 1 пакетик (10 г); Какао порошок 20 г; Молоко 3-4 столовых ложки; Глазурь:; Сливочное масло 50 г; Молоко 1 столовая ложка; Сахарный песок 3 столовые ложки; Какао порошок 2 столовые ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

#премиядесерты Ароматный, красивый и вкусный десерт. #тыква #выпечка #кекс

Ингредиенты

Яйца 2 штуки
Сахарный песок 180 г
Ванильный сахар 1 пакетик (8 г)
Пюре тыквенное 260 г
Масло растительное 100 мл
Сода, гаш. уксусом 1/2 чайной ложки
Мука пшеничная 260 г
Разрыхлитель теста 1 пакетик (10 г)
Какао порошок 20 г
Молоко 3-4 столовых ложки
Глазурь:
Сливочное масло 50 г
Молоко 1 столовая ложка
Сахарный песок 3 столовые ложки
Какао порошок 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Заранее делаем тыквенное пюре. Очищенную тыкву нарезаем на кусочки, кладём в кастрюлю, наливаем немного воды, доводим до кипения и варим примерно 15 минут до мягкости тыквы. Затем воду сливаем, а из тыквы делаем пюре при помощи погружного блендера.

В миску разбиваем 2 яйца. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Немного взбиваем.

Дальше добавляем тыквенное пюре, растительное масло и соду, гашёную уксусом. Перемешиваем.

Просеянную муку и разрыхлитель насыпаем в тесто. Хорошо вымешиваем. Тесто получается, как густая сметана.

Делим тесто на две части. Одна часть остаётся без изменений. А во вторую часть добавляем какао порошок и молоко. Смешиваем до однородности. Тесто должно быть, как густая сметана.

Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. С помощью двух ложек выкладываем поочерёдно два вида теста. Наливаем ровно в центр.

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 50-70 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пирог очень хорошо поднялся и когда он остынет, отрезаем самую верхушечку и переворачиваем вверх донышком.

Даём пирогу хорошо остыть. В это время делаем глазурь. Сливочное масло растопить в кружке, добавив 1 столовую ложку молока. Перемешиваем до однородности. Добавляем сахар и какао. Немного варим, постоянно перемешивая, пока все комочки не разойдутся.