Тыквенный кекс с шоколадом и грецкими орехами

Автор Milla @milla_foodielife
#меню Кекс правда очень ароматный и аппетитный. Шоколад для него я использовала термостаби...

Ингредиенты

Тыквенное пюре из запечённой или варёной тыквы 300 гр
Мука пшеничная 150 гр
Мука миндальная 50 гр
Сахар 150 гр
Разрыхлитель 10 гр
Яйца СО 2 шт
Соль щепотка
Экстракт ванили 3 капли
Молотый кардамон 1/2 ч. л.
Цедра апельсина 1 шт
Масло растительное без запаха 90 мл
Орехи грецкие 100 гр
Шоколад термостабильный молочный 100 гр
Шоколад тёмный для посыпки
Шоколадная глазурь:
Молоко 4 ст. л.
Какао Cacao Berry 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Масло сливочное 60 гр
1 час 30 минут
8
12
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Тыкву заранее запекаем в духовке. Остужаем, пробиваем блендером до состояния пюре.
2
В глубокой ёмкости взбиваем яйца с сахаром, минут 5. Добавляем тыквенное пюре, растительное масло и экстракт ванили. Хорошо перемешиваем.
3
Смешиваем муку с разрыхлителем, специями и солью. Добавляем мучную смесь к жидким ингредиентам. Перемешиваем до однородности. Добавляем цедру апельсина, дробленые грецкие орехи и шоколад. Снова перемешиваем.
4
Выкладываем тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая), отправляем в разогретую духовку до 180 °С на 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, они у всех разные.  Готовность кекса проверяем деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Остужаем кекс в форме.
5
Приготовим глазурь. Сахар смешиваем с какао, хорошо перемешиваем. Вливаем молоко и размешиваем до однородной массы. В последнюю очередь добавляем размягченное сливочное масло. Не страшно, если вам не удастся полностью его размешать, при нагревании оно растопится. Ставим массу на огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая. Постепенно глазурь станет гладкой и красивой. Снимаем глазурь с огня и охлаждаем. Поливаем кекс, присыпаем тёртым темным шоколадом. Приятного аппетита, друзья ❤️
...
...

Эмоции 12

Подарите автору эмоцию!
8
2
0
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!