Апельсиновые кексы со смородиной и грецкими орехами

В небольшой миске залить овсяные хлопья апельсиновым соком, дать постоять 5 минут.

В другой миске соединить муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду.

В миску с овсяными хлопьями добавить растительное масло и яйца. Хорошо перемешать.

Эту массу ввести в сухие ингредиенты, замесить тесто.

Ввести в тесто ягоды, апельсиновую цедру и апельсиновый сок.

Включить духовку для разогрева до 200 градусов. Формочки для кексов наполнить тестом на 2/3 от объема формочки.

В отдельной миске смешать грецкий орех, 1/3 ст сахара и корицу.

Посыпать этой смесью тесто в формочках.

Выпекать кексы в духовке 15-20 минут.

Достать готовые кексы из духовки, дать слегка остыть, а затем достать кексы из формочки.