Бисквитный пирог с дыней

В первую очередь нужно смазать форму сливочным маслом,обсыпать манной крупой и отставить.

Далее дыню нарезать кубиками. Если дыня сочная, желательно сложить её в сито или дуршлаг, чтобы сок стек.

Перед тем как делать тесто, нужно включить разогреваться духовку до 180 градусов. А теперь в чистую, сухую ёмкость вбить яйца, добавить сахар, соль, сок лайма и все ингредиенты взбить миксером до однородной пышной массы;

Далее добавить к ингредиентам разрыхлитель теста и ещё раз хорошо взбить миксером до бела.

Теперь нужно всыпать просеянную пшеничную муку и хорошо перемешать все ингредиенты. Тесто должно получится как на оладьи.

Затем в тесто добавить нарезанные кусочки дыни (часть оставить для украшения) и аккуратно перемешать;

Готовым тестом заполнить форму, сверху украсить кусочками дыни и отправить в разогретую духовку для выпекания на 35-40 минут (+-)

Пока выпекается пирог, духовку не открывать!!!!

Как только испечётся пирог, вытащить его из духовки и дать возможность немного остыть, а затем извлечь из формы, переложить на блюдо.

Далее пирог посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки и подать к столу с ароматным чаем или холодным молочком 😋Приятного аппетита 😋