Бисквитный пирог с яблоками на кефире

Для приготовления теста разбиваем в объемную миску 2 куриных яйца, высыпаем в нее 0,10 чайной ложки соли и взбиваем, затем высыпаем в миску частями 150 граммов сахара и взбиваем до однородной белой массы 7-10 минут. Добавляем в общую миску 50 миллилитров растительного масла, выливаем в нее 150 миллилитров теплого кефира, высыпаем 1 чайную ложку ванильного сахара и перемешиваем миксером 2-3 минуты до однородной массы.

Просеиваем в миску с жидкой основой 175 граммов пшеничной муки высшего сорта и 25 граммов крахмала, затем добавляем в миску 1 чайную ложку разрыхлителя и 0,5 чайной ложки пищевой соды, после чего перемешиваем все ингредиенты в миске на малых оборотах миксера и замешиваем однородное тесто, которому затем даем настояться 10 минут. Для приготовления начинки удаляем сердцевины у яблок, затем разрезаем пополам три яблока и нарезаем их тонкими дольками.

Подходящую форму смазываем 1 чайной ложкой сливочного масла и посыпаем ее 0,5 столовой ложки манки, которую распределяем по форме, затем выкладываем равномерным слоем нарезанные дольки яблок, после чего выливаем в форму сверху яблок настоявшееся однородное тесто и распределяем его равномерным слоем. Нарезаем яблоко тонкими кольцами и выкладываем их в форму сверху теста, затем перемешиваем между собой 1 чайную ложку сахара с 0,33 чайной ложки корицы и посыпаем сверху яблочные кольца.

Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог 35-40 минут, после чего оставляем его в выключенной духовке еще на 5-7 минут, затем приоткрываем дверцу духовки, чтобы пирог немного остыл. По истечении времени достаем приготовленный пирог с яблоками из духовки и освобождаем от формы, затем смазываем его перемешанной 1 чайной ложкой размягченного сливочного масла с 1 чайной ложкой мёда и нарезаем порционными кусочками. Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего пирога из бездрожжевого бисквитного теста на кефире с ароматными сезонными яблоками: https://youtu.be/YQbGcE47ukY

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E