Выпечка Пирог

🍎Французский "Невидимый" пирог с яблоками

🍎Французский "Невидимый" пирог с яблоками

Name: 🍎Французский "Невидимый" пирог с яблоками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: яблок неочищенных; яйца; молока; сахара; ванильного сахара; разрыхлителя; соли; муки; сливочного масла; Штрейзель; муки; сахара; соли; ванильного сахара; подмороженного сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Inga

Я тоже приготовила! Яблоки я взяла больше (больше кило) кислых взяла и твёрдых! Вместо молока воды. Вместо муки кукурузный крахмал! Вместо посыпки (мне было лень делать) сделала сметана, сахар, яйцо. Яблоки получились мягкие и сладкие, изначально был именно твёрдые сорта что бы не разваливались!

Наталья Бунякова

Это очень вкусно 🤤 нежная структура. Спасибо ☺️ за рецепт

🇷🇺 Ольга Бородина

#суббота Доброе утро,Лариса! Добралась до твоего пирога. Правда штрейзель заменила, но по факту получилось и вкусно и красиво. Я блоки садовые с кислинкой. Такой влажный кисло-сладкий получился. В своем роде напоминает шарлотку, только яблоки слоят пирог и на срезе прям благородно смотрится. Благодарю ,дорогая, за чудесный рецептик. Старшая обажает мою шарлотку, этот оценила, прям глаза закрыла на пробе😂 так что очень #рекомендую 👍👌👏🙏🌹🌹🌹

Ксения

Очень вкусно спасибо) на штрейзель меня не хватило, но и так здорово получилось

Добавить
фотоотзыв

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Особенность этого пирога : очень много яблок и минимум теста. Само же тесто по составу...

1 час 20 минут

8 порций

Ингредиенты

яблок неочищенных 800 г
яйца 2
молока 100 мл
сахара 50 г
ванильного сахара 1 ч. ложка
разрыхлителя 1 ч. ложка
соли 1 щепотка
муки 70 г
сливочного масла 30 г
Штрейзель
муки 80 г
сахара 30 г
соли 1 щепотка
ванильного сахара 1 ч. ложка
подмороженного сливочного масла 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить до белой пены яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Добавить тёплое молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло, просеять муку и разрыхлитель. Перемешать хорошо, чтобы не было комочков, тесто должно быть жидким, как на тонкие блинчики.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать очень тонкими ломтиками.

Форму смазать сливочным маслом и застелить пергаментом, чтобы легко вынуть готовый пирог из формы (я не стала застилать пергаментом, я доставала его, перевернув дважды). Можно брать любую форму : круглую квадратную или прямоугольную, у меня круглая диаметром 18 см и высотой 9 см. Пирог поднимется больше, чем в 2 раза, обязательно это учитывайте.

Положить жменю яблочных ломтиков в тесто и аккуратно перемешать их, чтобы каждый был покрыт тестом со всех сторон.

Выложить яблоки в тесте в форму, слегка придавливая каждый слой яблок, вылить сверху оставшееся тесто.

Выпекать 30 минут при температуре 180 - 190 градусов.

Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар и соль, перемешать. Порезать кусочками подмороженное сливочное масло и быстро растереть руками в крошку. Убрать в холодильник на 30 минут.

Достать пирог из духовки, посыпать сверху присыпкой и выпекать ещё 20 минут.

Готовый пирог достать из духовки, остудить, достать из формы и убрать на 2 часа в холодильник, а лучше оставить на ночь. Пирог очень вкусный, ароматный и влажный! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋