Яблочный пирог с суфле

Name: Яблочный пирог с суфле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Для теста; Муки; Разрыхлителя; Сливочное масло; Соли; Яичных желтка; Сахара; Яблочный слой; Яблок; Сахара; Лимонного сока; Крем суфле; Яичных белка; Сахара; Ванилина; Натурального йогурта или сметаны; Кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#пироги На рецепт этого чудесного пирога наткнулась на просторах тик тока. Автор...

2 часа

Ингредиенты

Для теста
Муки 250 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Сливочное масло 90 г
Соли 1 щеп.
Яичных желтка 2
Сахара 40 г
Яблочный слой
Яблок 500 г
Сахара 40 г
Лимонного сока 4 ст. л.
Крем суфле
Яичных белка 2
Сахара 40 г
Ванилина 1 ч. л.
Натурального йогурта или сметаны 400 г
Кукурузного крахмала 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом приготовить форму для запекания, дно выложить пергаментом. В миску выложить муку, разрыхлитель, соль и натереть на тёрке сливочное масло. Перетереть в крошку.

Желтки тщательно перемешать с сахаром и добавить к крошке и хорошо перемешать, получается более плотная крошка. Тесто делим таким образом, немного откладывается для посылки, а большую часть перекладываем в форму и уплотняем, при этом оформляем бортики. Форму с тестом убираем в холодильник на 30 минут.

Теперь займёмся начинкой. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на кубики (размер кубиков определяйте сами.) К яблокам добавляем сахар, лимонный сок, хорошо перемешиваем и обжариваем на сковороде минут 10.

Пока остывает яблочная начинка приготовим крем -суфле для заливки. Белок взбиваем с сахаром до пышных пиков. Добавляем крахмал и йогурт, всё хорошо перемешиваем.

Собираем пирог для выпечки: в форму на Дно выкладываем яблочную начинку, сверху выкладываем суфле и самый верхний слой посыпаем отложенной крошкой.

Выпекать при температуре 170 градусов 45 минут.

Пекла первый раз, получился сразу без проблем, очень вкусный и нежный пирог. Рекомендую! Всем всего доброго ❤️

...