Яблочный пирог с суфле

Name: Яблочный пирог с суфле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Для теста; Муки 250 гр.; разрыхлителя 1 ч. л.; сливочное масло 90 гр; соли щепотку; яичных желтка 2; сахара 40 гр; Яблочный слой; яблок 500 гр; сахара 40 гр; лимонного сока 4 ст. л.; Крем суфле; яичных белка 2; сахара 40 гр.; ванилина 1 ч. л.; Натурального йогурта или сметаны 400 гр.; Кукурузного крахмала 30 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#пироги На рецепт этого чудесного пирога наткнулась на просторах тик тока. Автор...

2 часа

Ингредиенты

Для теста
Муки 250 гр.
разрыхлителя 1 ч. л.
сливочное масло 90 гр
соли щепотку
яичных желтка 2
сахара 40 гр
Яблочный слой
яблок 500 гр
сахара 40 гр
лимонного сока 4 ст. л.
Крем суфле
яичных белка 2
сахара 40 гр.
ванилина 1 ч. л.
Натурального йогурта или сметаны 400 гр.
Кукурузного крахмала 30 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом приготовить форму для запекания, дно выложить пергаментом. В миску выложить муку, разрыхлитель, соль и натереть на тёрке сливочное масло. Перетереть в крошку.

Желтки тщательно перемешать с сахаром и добавить к крошке и хорошо перемешать, получается более плотная крошка. Тесто делим таким образом, немного откладывается для посылки, а большую часть перекладываем в форму и уплотняем, при этом оформляем бортики. Форму с тестом убираем в холодильник на 30 минут.

Теперь займёмся начинкой. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на кубики (размер кубиков определяйте сами.) К яблокам добавляем сахар, лимонный сок, хорошо перемешиваем и обжариваем на сковороде минут 10.

Пока остывает яблочная начинка приготовим крем -суфле для заливки. Белок взбиваем с сахаром до пышных пиков. Добавляем крахмал и йогурт, всё хорошо перемешиваем.

Собираем пирог для выпечки: в форму на Дно выкладываем яблочную начинку, сверху выкладываем суфле и самый верхний слой посыпаем отложенной крошкой.

Выпекать при температуре 170 градусов 45 минут.

Пекла первый раз, получился сразу без проблем, очень вкусный и нежный пирог. Рекомендую! Всем всего доброго ❤️

...