Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Цветаевский яблочный пирог классический
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина старший Амбассадор Овкусе.ру
Цветаевский яблочный пирог – один из самых популярных пирогов с яблоками, наверное,...
30 минут
6
4
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории313 
0 %
5 г
0 %
18 г
0 %
36 г
0 %
21 г
0 %
3 г
0 %
79 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Сливочное масло 150 г
- Сметана (15-20%) 100 г
- Пшеничная мука 250 г
- Разрыхлитель 1,5 ч. л.
- Соль 1 щеп.
- Для начинки:
- Яблоки (среднего размера, кислые) 5 шт.
- Для заливки:
- Сметана 250 г
- Сахар 220 г (можно меньше, по вашему вкусу)
- Яйцо 1 шт.
- Пшеничная мука 2 ст. л.
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Делаем тесто. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
2
К растопленному маслу добавить сметану и перемешать. Затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Из теста сформировать шар.
3
Положить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы оно слегка застыло и из него было бы легче формировать основу для пирога.
4
Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками, толщиной 2–3 мм.
5
Делаем заливку. Сметану выложить в большую миску, добавить сахар и перемешать. Отдельно слегка взбить венчиком яйцо.
6
В сметанную смесь влить взбитое яйцо. Постепенно, взбивая массу венчиком или вилкой, добавить муку. Взбить миксером, венчиком или вилкой до однородной консистенции.
7
Охлажденное тесто раскатать на пергаменте и выложить в форму для выпечки, диаметром 22–24 см. и распределить по форме так, чтобы получились бортики.
8
На тесто выложить, равномерным слоем, яблоки, а затем залить яично-сметанной массой. Важно, чтобы заливка не перелилась за бортики тестовой основы.
9
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180° градусов духовке около 50 минут (до румяного состояния). Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем осторожно переложите на сервировочное блюдо. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94948
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
0
2
0
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
