Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Ingredients: Для теста:; сметаны; сахара; муки; разрыхлителя; Для начинки:; небольших яблок; сок 1 лимона; сметаны; сахара; яйцо; муки; ванильного сахара; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

#выпечка

Ингредиенты

Для теста:

сметаны 70 г

сахара 20 г

муки 190 г

разрыхлителя 3 г

Для начинки:

небольших яблок 4-5

сок 1 лимона

сметаны 200 г

сахара 120 г

яйцо 1

муки 30 г

ванильного сахара 10 г (пакетик)

корицы 1/3 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растопить и охладить сливочное масло. Сметану смешать с солью, сахаром и растопленным сливочным маслом. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в сметанную массу. Замешать тесто. Тесто завернуть в плёнку и убрать а холодильник на 30 минут.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком лимона.

Приготовить заливку. Сметану смешать с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, корицей и мукой.

Тесто раскатать в тонкий пласт около 5 мм. Выложить в разъёмную форму d20см, формируя бортики. Уложить нарезанные пластинки яблок, залить заливкой. Выпекать пирог при 180⁰С приблизительно 40-50 минут. Приятного аппетита!