Цветаевский яблочный пирог №1
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olgrig
Вот вы мне скажите - хоть у кого-нибудь было подобное? чтоб рецепт вылежался 5! лет?
А...
Ингредиенты
- Яблоки кислые и крупные (желательно антоновка) 1-1, 5 кг
- яйца 4 шт
- масло 250 г
- сметана 3 ст.л
- мука (в зависимости от размеров ложек сметаны и величины яиц) около 3-х стаканов
- сахар для теста + 200 г для безе 150 г
- сода 0, 5 ч.л
- корица
- цедра лимона или (и) апельсина
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Приготовить из 200 г масла, 4-х желтков, сахара, муки, сметаны, соды обыкновенное песочное тесто.
Отделить 1/4 часть и заморозить небольшими кусочками.
Оставшееся тесто раскатать на густо смазанный оставшимся маслом (50 г) противень.
2
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на 8 частей. Выложить яблоки на тесто плотно друг к другу. Густо посыпать корицей. Порезала на небольшие кусочки и не пожалела, вряд ли бы у меня пропеклись "восьмушки" под песочным тестом.
3
Каждую восьмушку разрезала на 4 части.
Тем временем взбить белки с сахаром в густую пену (чтобы при переворачивании емкости с белками пена не двигалась), полностью закрыть ими яблоки.
Сверху натереть замороженное тесто и посыпать цедрой.
Выпекать в духовке при средней температуре до светло-коричневого цвета.
РЕЗАТЬ ТОЛЬКО ХОЛОДНЫМ!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821899
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!