Пирог с орехами и курагой

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор
Пирог из песочного теста с двумя начинками получается красивый и вкусный. #пирог #курага #...

Ингредиенты

Яйца 1 штука
Сахар 100 г
Сметана 100 г
Масло сливочное 100 г
Ванильный сахар 1 пакетик (8 г)
Мука 370 г
Разрыхлитель теста 1 пакетик (10 г)
Начинка:
Курага 300 г
Орехи грецкие 150 г
Сахарный песок 100 г
Для смазывания:
Желток яичный 1 штука
Молоко 1 столовая ложка
Кунжут 1 столовая ложка
24
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Курагу промываем, кладём в кастрюлю, заливаем водой и варим до мягкости примерно 15 минут. Сливаем воду и измельчаем курагу с помощью блендера.
2
Для второй начинки орехи насыпаем в чашу блендера, добавляем сахарный песок и вместе измельчаем.
3
Для песочного теста в большую миску кладём мягкое сливочное масло. Добавляем 1 яйцо, сметану, пакетик ванильного сахара и сахарный песок. Взбиваем миксером до объединения ингредиентов.
4
Просеянную муку частями начинаем добавлять в тесто. Сразу добавляем пакетик разрыхлителя. Перемешиваем.
5
Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто делим на три части, одна должна быть немного больше, чем две другие.
6
Форму для выпечки 22-24 см застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом и присыпаем мукой. Большую часть теста раскатываем в круглый пласт и переносим в форму. Разравниваем, формируя бортики.
7
На тесто равномерно распределяем ореховую начинку. Далее раскатываем и кладём следующий слой теста, закрыв ореховую начинку.
8
Теперь выкладываем и разравниваем начинку из кураги. Сверху снова накрываем тестом и скрепляем края.
9
Отдельно смешиваем желток с молоком и смазываем поверхность пирога. Посыпаем кунжутом.
10
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут до золотистой корочки.
11
Остужаем на решётке.
12
Рассыпчатый и ароматный пирог готов. (На второй день пирог становится ещё более нежным и вкусным).

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
...

Эмоции 24

Подарите автору эмоцию!
5
11
3
5
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!