Пироги из песочного теста

Решила испечь два пирога с разными начинками. Получилось вообще два разных, как будто из разного теста. Сама была удивлена 🤔😮. Наверное, дело в том, что первый пирог я делала из холодного ещё теста, а второй - из теплого, поэтому первый получился хрустящий и рассыпчатый, а второй более мягкий. Но оба очень вкусные! 😋😜

В миске смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар, порубить туда масло в крошку (можно натереть на крупной терке), добавить яйца, сахар, соль, молоко и быстро замесить тесто. Оставить на время на столе (закрыв пленкой), пока делаются начинки.

Первая - на крупной тёрке натереть яблоко, айву, апельсин (всех по половинке), затем туда немного айвового варенья, чайную ложку крахмала, перемешать; вторая - натереть вторую половину апельсина, измельчить финики, чернослив и грецкие орехи, добавить чайную ложку крахмала, перемешать.

Сделать два пирога с разным оформлением по своей фантазии. У меня первый - с простой решеткой и второй - с фигурками из теста. Пирог с первой начинкой сверху присыпать рубленными грецкими орехами. Выпекать 35-40 минут до золотистости. Достать, остудить, дегустировать. Я вот пробовала тепленькими. Приятного аппетита!😜😋