Киш с курицей, грибами и овощами

Name: Киш с курицей, грибами и овощами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1 большой
Ingredients: Для теста; Муки в/с; Маргарина; Яйца мелких; Воды 70 мл,; Соли; Зелень укропа по желанию; Начинка; Филе куриного; Грибы жареные (вес нетто); Луковица; Соль и перец; Моркови; Острый перец; Заливка; Сметаны 20%; Яйца; Сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Готовила этот пирог для поездки в гости к другу. Всем понравился мой Киш лорен...

2 часа

1 большой

Ингредиенты

Для теста
Муки в/с 450 г
Маргарина 200 г
Яйца мелких 2
Воды 70 мл,
Соли 0,5 ч. л.
Зелень укропа по желанию
Начинка
Филе куриного 400 г
Грибы жареные (вес нетто) 450 г
Луковица 1
Соль и перец
Моркови 2
Острый перец 1
Заливка
Сметаны 20% 200 г
Яйца 2
Сыра 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Это набор для начинки. Начнём с неё.

Лук и морковь шинкуем и пассеруем.

Режем кубиками филе. Отправляем его на сковороду. Добавляем грибы. У меня замороженные, уже готовые. Их надо только прогреть. Если берете свежие, тогда надо готовить вместе с курицей.

Соединить обе массы. Остудить.

Для теста муку просеять. Соединить с маслом, солью и яйцом. Перетерпеть руками.

Влить воду. Добавить зелень. Замесить тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.

Для заливки смешать яйца и сметану.

Добавить тёртый сыр.

Собираем пирог. 1. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. 2. Раскатать тесто по форме формируя бортики. 3. Выложить начинку.

4. Вылить заливку на начинку. 5. Украсить по желанию. Это у меня из остатков ещё получился бонус- маленький пирожок. Очень красивый 😁👍

Запекать при температуре 180*С около часа. Пирог получился очень сытный, красивый и нежный. Моим гостям очень понравился 😋🔥

Совсем забыла про пирог в разрезе 😁

...