Киш с грибами и курицей

Сначала готовим начинку: филе нарезаем кубиком небольшим, шампиньоны и лук средне.

Обжариваем всё на сковороде добавив немного растительного масла, посолить совсем немного у меня эта приправа с солью и довести до готовности и остудить.

Делаем тесто: Масло должно быть очень мягких но не растопленным, муку смешать с маслом и сделать крошку венчиком просто постепенно мешая муку с маслом.

В яйцо добавить щепотку приправы с солью, взбить и добавить яйцо в крошку и замешать тесто до состояния колобка, тесто должно быть эластичным.

Затем тесто распределить равномерно по форме, сделать бортики и вилкой сделать дырочки, чтобы тесто не поднялось, вставить в разогретую духовку 180 гр на 5-7 мин, чтобы корж схватился.

Делаем заливку: Сметану смешать с яйцами и добавить немного приправы у меня грибная уже соленая, все перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке, в корж выложить начинку, залить заливкой и поспать тёртым сыром, отправить в разогретую духовку до 180 гр на 30-40 минут до готовности и румяности сыра и коржа.

Пирог подаётся тёплым, приятного Вам аппетита!