Киш с грибами и курицей

Name: Киш с грибами и курицей
Yield: 5 порций
Ingredients: Тесто песочное; муки; сливочного масла; яйцо; соли или приправы с солью; Начинка; филе куриного; шампиньоны; луковица средняя; сметана 20%; яйца; приправа с солью у меня грибная по вкусу; сыр, у меня Сулугуни + Голландский

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Svetlana Gaziants

Очень вкусный рецепт, спасибо 😻

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Иванова

Если вы не любите сладкие пироги, предлагаю Вам приготовить Французский открытый пирог...

1 час

5 порций

Ингредиенты

Тесто песочное
муки 220 г
сливочного масла 125 г
яйцо 1
соли или приправы с солью 0.5 ч. л.
Начинка
филе куриного 2
шампиньоны 7 шт
луковица средняя 1
сметана 20% 200 гр
яйца 2
приправа с солью у меня грибная по вкусу по вкусу
сыр, у меня Сулугуни + Голландский 180 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

105

человек планируют готовить

Сначала готовим начинку: филе нарезаем кубиком небольшим, шампиньоны и лук средне.

Обжариваем всё на сковороде добавив немного растительного масла, посолить совсем немного у меня эта приправа с солью и довести до готовности и остудить.

Делаем тесто: Масло должно быть очень мягких но не растопленным, муку смешать с маслом и сделать крошку венчиком просто постепенно мешая муку с маслом.

В яйцо добавить щепотку приправы с солью, взбить и добавить яйцо в крошку и замешать тесто до состояния колобка, тесто должно быть эластичным.

Затем тесто распределить равномерно по форме, сделать бортики и вилкой сделать дырочки, чтобы тесто не поднялось, вставить в разогретую духовку 180 гр на 5-7 мин, чтобы корж схватился.

Делаем заливку: Сметану смешать с яйцами и добавить немного приправы у меня грибная уже соленая, все перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке, в корж выложить начинку, залить заливкой и поспать тёртым сыром, отправить в разогретую духовку до 180 гр на 30-40 минут до готовности и румяности сыра и коржа.