Киш с брокколи и индейкой

Для теста: натереть холодное масло в муку, добавить соль, сахар, перетереть в крошку. Добавить воду и быстро замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник в пакете на 30 мин.

Приправить стейк солью и перцем обжарить на сковороде-гриль. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 мин. Порей нарезать колечками, припустить в масле. Сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто раскатать в круг толщиной 3 мм, уложить в форму с бортиками, наколоть дно вилкой и выпекать 15 мин при 200’

Выложить начинку в основу. Яйца разболтать со сметаной, слегка подсолить, вылить на начинку. Выпекать 20-30 мин при 180’