avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Слоёный дрожжевой пирог с грибами, сыром и картофелем 🥔
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Слоёный дрожжевой пирог с грибами, сыром и картофелем 🥔

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина
Сегодня, 22 декабря, готовлю пирог на день рождения дочери. Забегая вперёд скажу, что...
3-4 часа
1 штука
8

Ингредиенты

  • Для начинки
  • Свежих шампиньонов 500 гр.
  • Картофель 500 гр.
  • молока 100 мл.
  • яйцо куриное (1 в картофель, 1 для смазки пирога) 2 шт.
  • сливочное масло 50 гр.
  • сыра 200 гр.
  • крупная луковица 1
  • соль и перец
  • масло растительное для жарки
  • тесто

Шаги приготовления

6
человек планируют готовить
1
Моем, чистим картофель. Ставим варить. Слить воду с готового картофеля. Молоко с маслом вскипятить.
2
Делаем пюре. Добавляем яйцо и хорошо взбиваем пюре. Одна начинка готова.
3
Для грибной начинки моем и чистим шампиньоны. Нарезаем их ломтиками. Кладём в сковороду с маслом и жарим до полного испарения влаги.
4
Тем временем нарезаем лук полукольцами и отправляем его к грибам. Доводим всё до готовности под крышкой. Не забудьте про соль и перец.
5
Ну вот и тесто готово уже, и начинки тоже.
6
Тесто разделить на две части. Раскатать в круг по форме. Выложить половину картофельной начинки. Теперь грибы и вторую половину картофеля сверху.
7
Трём сыр на крупной тёрке и обильно засыпаем сверху. Раскатываем вторую часть теста по форме и накрываем начинку. Хорошо защипываем или подворачиваем края. Взбиваем вилочкой яйцо. Смазываем наш пирог. Украшаем по желанию. Сверху чуть-чуть чёрного кунжута для яркости.
8
Ставим в духовку на 30-40 минут при Т-180*С. ❗И да, не забудьте сделать проколы вилочкой на тесте для выхода влаги❗. Готовый пирог немного остудить и можно нарезать на кусочки. Вкусный, сытный, мягкий, нежный вышел пирожок 😋😋.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 64
Подарите автору эмоцию!
22
10
13
19
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 8