Слоёный дрожжевой пирог с грибами, сыром и картофелем 🥔
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Бунтина
Сегодня, 22 декабря, готовлю пирог на день рождения дочери.
Забегая вперёд скажу, что...
3-4 часа
1 штука
8
Ингредиенты
- Для начинки
- Свежих шампиньонов 500 гр.
- Картофель 500 гр.
- молока 100 мл.
- яйцо куриное (1 в картофель, 1 для смазки пирога) 2 шт.
- сливочное масло 50 гр.
- сыра 200 гр.
- крупная луковица 1
- соль и перец
- масло растительное для жарки
- тесто
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Моем, чистим картофель. Ставим варить. Слить воду с готового картофеля.
Молоко с маслом вскипятить.
2
Делаем пюре.
Добавляем яйцо и хорошо взбиваем пюре.
Одна начинка готова.
3
Для грибной начинки моем и чистим шампиньоны.
Нарезаем их ломтиками.
Кладём в сковороду с маслом и жарим до полного испарения влаги.
4
Тем временем нарезаем лук полукольцами и отправляем его к грибам.
Доводим всё до готовности под крышкой. Не забудьте про соль и перец.
5
Ну вот и тесто готово уже, и начинки тоже.
6
Тесто разделить на две части.
Раскатать в круг по форме.
Выложить половину картофельной начинки.
Теперь грибы и вторую половину картофеля сверху.
7
Трём сыр на крупной тёрке и обильно засыпаем сверху.
Раскатываем вторую часть теста по форме и накрываем начинку. Хорошо защипываем или подворачиваем края.
Взбиваем вилочкой яйцо. Смазываем наш пирог. Украшаем по желанию. Сверху чуть-чуть чёрного кунжута для яркости.
8
Ставим в духовку на 30-40 минут при Т-180*С.
❗И да, не забудьте сделать проколы вилочкой на тесте для
выхода влаги❗.
Готовый пирог немного остудить и можно нарезать на кусочки.
Вкусный, сытный, мягкий, нежный вышел пирожок 😋😋.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881474
Эмоции 64
Подарите автору эмоцию!
22
10
13
19
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
