Корнуоллские пирожки

Мясо отварить до готовности, охладить в бульоне. Затем очень мелко нарезать.

Овощи почистить. Все овощи натереть на крупной тёрке. Смешать с мясом посолить поперчить по вкусу.

Поверхность стола присыпать мукой, раскатать тесто в тонкий пласт с помощью формы вырезать кружки, выложить в центр начинку и в каждый пирожок сверху положить небольшой кусочек сливочного масла. Сформировать пирожки.

Выложить пирожки на противень застеленный пергаментом. Смазать желтком взбитым с молоком. Выпекать в духовке разогретой до 200’С 10 минут, затем температуру понизить до 180’С и выпекать ещё 20 минут.

Подать горячими с бульоном или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита 😋