Русская кухня Выпечка

Слоёные пирожки с мясом

Name: Слоёные пирожки с мясом
Ingredients: муки; тёплой воды; сухих дрожжей; соли; сахара; сливочного масла (для смазывания); Начинка; фарша; луковица; болгарский перец; помидора; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гринева

Ингредиенты

муки 700 г

тёплой воды 500 мл

сухих дрожжей 7 г

соли 1,5 чайной ложки

сахара 2 чайные ложки

сливочного масла (для смазывания) 100 г

Начинка

фарша З00 г

луковица 1

болгарский перец 1

помидора 2

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Муку просеять, всыпать дрожжи, сахар, соль. Перемешать.

В два приёма влить тёплую воду и замесить мягкое тесто. Переложить тесто на рабочую поверхность и хорошо вымесить.

Смазать миску растительным маслом, выложить тесто, накрыть пищевой плёнкой, убрать в теплое место на 1,5 часа.

Для начинки овощи нарезать мелкими кубиками, добавить к фаршу. Посолить и поперчить.

Тесто и начинку разделить на 12-14 частей. Смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом. Тесто раскатать в тонкую лепёшку, смазать растопленным сливочным маслом.

Затем тесто собрать в гармошку и свернуть улиткой.

Переложить на противень, прикрытый пергаментом. В центре теста сделать углубление, туда положить мясную начинку, слегка её придавать. Можно смазать сметаной или посыпать сыром.

Выпекать около 50 минут при 180 градусах.

...