Русская кухня Выпечка

Пирожки с моцареллой и помидором

Name: Пирожки с моцареллой и помидором
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: муки; молока; сахара; соли; растительного масла; сухих дрожжей; Начинка; моцареллы; большой помидор; зеленого лука; майонеза; соль/перец; яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Wanda Dark

Тесто получается воздушным как пух, пирожки мягкие и нежные

1 час 30 минут

10 порций

Ингредиенты

муки 280-300 г
молока 200 мл
сахара 1 ст. ложка
соли 1/2 ч. ложки
растительного масла 4 ст. ложки
сухих дрожжей 20 г
Начинка
моцареллы 10 шариков
большой помидор 1
зеленого лука Пучок
майонеза 50 г
соль/перец по вкусу
яйцо для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплое молоко (около 35°) добавить соль, сахар и дрожжи, перемешайте, добавьте растительное масло и вновь перемешайте, дать постоять минут 20 для активации дрожжей.

Хорошенько просейте муку.

Перемешайте жидкость с дрожжами и небольшими частями вводите муку Замешайте тесто, пока оно перестанет быть липким.

Оставьте тесто на 1-2 часа (зависит от качества дрожжей). Чтобы оно поднялось.

Приготовим начинку, нарезаем помидор кольцом, либо полукольцом если он большой, Нарезаем мелко зелёный лук.

Когда тесто подошло, достаем его из миски, обминаем, и делим на 10 частей, скатываем в колобки, разминаем в лепёшку, кладём начинку, помидор, шарик моцареллы, немного майонеза, немного лука, солим перчим, закрываем и сцепляем пирожок, сцепляйте очень хорошо, иначе начинка может вытечь!

Пирожки выкладываем на противень, смазываем чуть взбитым яйцом, сверху можно посыпать кунжутом.

Ставим в духовку, заранее разогретую до 180°, примерно на 20 минут.

!Когда достаньте пирожки из духовки, дайте им остыть, иначе начинка может вас обжечь!

Готово, приятного аппетита!

...