Пирожки с творогом и помидорами «Бомбочки»

Готовим тесто. В миску отправляем горячую воду, сахар, соль (1 ч. л.) и растительное масло (2 ст. л.) – перемешиваем. Добавляем муку – перемешиваем.

Готовим начинку. В творог добавить нарубленный базилик, чеснок пропущенный через пресс, соль и перец (по 1/3 ч. л.) – перемешиваем, разбивая крупинки творога.

Помидоры нарезать колечками.

Делим тесто на 2 части, подпыляем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Выкладываем на пласт теста кружочки помидоров на расстоянии примерно 2 см друг от друга.

Распределяем начинку из творога по всем кружкам помидоров.

Берем вторую часть теста и накрываем начинку. Вырезаем пирожки стаканом.

В сковороду добавляем растительное масло, разогреваем. Выкладываем пирожки, и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.