Русская кухня Выпечка

Пирожки с картошкой

Name: Пирожки с картошкой
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; яйцо + 1 яйцо для смазывания; соль; дрожжи быстродействующие; теплого молока; Начинка; картофель; лук репчатый; соль; базилика; подсолнечного масла; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хуторок рукоделия и уюта

Домашние пирожки всегда хороши для перекуса или к чаю. Вкусно и просто!

2 ч

10 порций

Ингредиенты

Тесто

муки 10 стаканов

сливочного масла 100 гр.

яйцо + 1 яйцо для смазывания 1

соль по вкусу

дрожжи быстродействующие 1 пакетик

теплого молока 1,5-2 стакана

Начинка

картофель 3 шт.

лук репчатый 2 шт.

соль по вкусу

базилика 1/2 чайной ложки

подсолнечного масла 1 ст. ложка

воды 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять, добавить дрожжи, соль, смешать. Добавить яйцо, масло сливочное и молоко, замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте на час, обмять его и опять оставить под пленкой на 30 мин.

Лук почистить, порезать полукольцами, обжарить в масле -10 мин, посолить. Картофель почистить, отварить в воде до готовности примерно 20 мин. Воду слить, размять картофель и смешать с луком, и посолить.

Тесто обмять и скатать колбаску, разделить её на равные части. Взбить яйцо.

Каждую часть размять и раскатать скалкой, посыпать чуть базиликом и положить немного начинки. Края склеить, затем сформировать пирожок. Помазать сверху взбитым яйцом.

Положить пирожки на противень с бумагой для выпекания, и поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 мин. (до готовности теста). Приятного аппетита!