Пирожки с картошкой и грибами в духовке

Делаем тесто. Кефир комнатной температуры выливаем в миску, добавляем 1 яйцо, сахар, соль и соду, хорошо перемешиваем. Добавляем масло и муку(муку добавляем понемногу и перемешиваем)

Картофель чистим с ставим варить. Как только картофель сварился, сливаем воду и даём остыть.

Лук режем мелко, шампиньоны режем произвольно. Обжариваем сначала лук, потом шампиньоны.

Картофель мнем хорошо, чтобы не было кусочков и добавляем к луку и грибам.

Из теста делаем шарики и даём им отдохнуть.

Берём один шарик и раскатываем хорошо.

В серединку добавляем начинку и защипываем края. Кладём швом вниз. Берём яйцо, добавляем 2 ст.л молока и перемешиваем. Немного солим и кисточкой обманываем сверху каждый пирожок. Посыпаем кунжутом.

Ставим в разогретую духовку до 180° на 30 мин.

Приятного аппетита 🤗