Пирожки с грибами из дрожжевого теста

Name: Пирожки с грибами из дрожжевого теста
Yield: 20 штук
Ingredients: Тесто:; Сухих дрожжей; Молока; Сахара; Соли; Маргарина растопленного; Масла растительного; Сметаны; Яйца; Ванильный сахар; Цедры лимона; Муки; Начинка:; Грибов (шампиньоны); Луковица; Соль по вкусу; Масла растительного для обжарки; Для смазки:; Желток; Молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#люблю #Москва Красивые и вкусные пирожки не оставят равнодушными...

20 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Сухих дрожжей 11 г
Молока 150 мл
Сахара 100 г
Соли 1 ч. л.
Маргарина растопленного 60 г
Масла растительного 2 ст. л.
Сметаны 2 ст. л.
Яйца 2
Ванильный сахар
Цедры лимона 1 ч. л.
Муки 600 г
Начинка:
Грибов (шампиньоны) 300 г
Луковица 1
Соль по вкусу
Масла растительного для обжарки 3 ст. л.
Для смазки:
Желток 1
Молока 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить из общего количества муки и сахара по одной столовой ложке, размешать и оставить на пять минут. Просеять муку в миску - 500 г. Добавить все ингредиенты и хорошо перемешать. Мешать ложкой. Тесто должно схватиться. Остальные 100 г муки добавлять по мере надобности - мука бывает разная. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.

Миску накрываем пленкой и в духовку. Выставляем температуру 50 градусов и забываем на час. Достаем, обминаем тесто немного на столе и оставляем еще на 20 минут. Пока подходит тесто, делаем начинку - обжариваем измельченные грибы с луком и маслом до испарения жидкости, остужаем. Подошедшее тесто делим - небольшой кусочек отрезаем на украшения, остальное делим на 20 частей, каждый обкатываем, кладем под пленку и начинаем формировать пирожки. Пирожки укладываем на смазанный маслом противень.

Отрезанный кусочек раскатываем и вырезаем украшения - ножки и шляпки грибов, листики. Пирожки закрываем пленкой и оставляем на 20 минут. Потом смазываем желтком, смешанным с молоком, и отправляем в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов. Достаем, остужаем, накрываем полотенцем. Все. Приятного аппетита!)

...