Пирожки с грибами и картофельным пюре "Восторг"

Для начала активировать дрожжи. Смешать в небольшой пиале немного сахара, молока и дрожжей и поставить в теплое место, подождать пока появится пенка.(дрожжи активировались).

Смешать в чаше для приготовления теста яйцо, 2 ст.л. масла растительного, сахар, соль, дрожжи. Потом постепенно всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто.

Приготовить начинку, пока поднимается тесто (обмять 3-4 раза в течение 2-3 часов)

Для начинки очистить и отварить картофель в подсоленной воде. Сделать пюре.

Грибы промыть и нарезать мелкими кубиками, можно прокрутить через мясорубку. Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле сначала лук, потом 🍄. Добавить любимые специи по вкусу и желанию.

Тем временем тесто созрело. Выложить его на разделочный стол. Раскатать, выложить на каждый кружок теста по 1 ч.л. начинки и хорошо залепить края пирожков. Разогреть в казанке масло растительное и обжарить пирожки с обеих сторон до румяной корочки. Вынуть шумовкой на блюдо, можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Приятного аппетита!