Русская кухня Выпечка

Мини пирожки с творогом и зелёным горошком

Мини пирожки с творогом и зелёным горошком

Name: Мини пирожки с творогом и зелёным горошком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Тесто:; простокваши (можно кефир или ряженку); яйца (одно для смазывания пирожков); соды; соли; гр муки + немного на подпыл; оливкового масла; Начинка:; гр зелёного горошка; гр копчёного творожного сыра; укропа; Соль, перец, молотый сушеный чеснок; гр сливочного масла; Ароматные травы для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Отлично подойдёт как мини закуска или добавка к супу. Да и просто, как самостоятельный...

1.30 минут

Ингредиенты

Тесто:
простокваши (можно кефир или ряженку) 120 мл
яйца (одно для смазывания пирожков) 2
соды 1/2 ложечки
соли Щепотка
гр муки + немного на подпыл 400
оливкового масла 2-3 ложки
Начинка:
гр зелёного горошка 200-300
гр копчёного творожного сыра 150
укропа Пучок
Соль, перец, молотый сушеный чеснок
гр сливочного масла 15-20
Ароматные травы для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В простоквашу добавить соду, перемешать и дать активироваться минут 5-10.

Вилкой взбить яйцо с солью. Влить простоквашу и все перемешать.

Всыпать муку. Лучше это делать в несколько подходов. Так точнее получится отрегулировать нужное количество муки (оно всегда варьируется, так как разная влажность муки и влажность в доме, да и размер яиц бывает разный). Замесить однородное тесто. Оно должно хорошо собираться в комок и не липнуть к рукам.

Тесто смазать оливковым маслом.

Накрыть полотенцем и дать отдохнуть примерно час.

Этим временем можно сделать начинку. Прогреть на сковороде с добавлением сливочного масла горошек с солью.

Натереть копченый творожный сыр. Можно использовать и просто творог, а аромат копчености придать копчёной паприкой или какими нибудь копчёными мясными изделиями.

Мелко нарубить зелень.