Мини-пирожки из рубленного картофельного теста с мясом

Name: Мини-пирожки из рубленного картофельного теста с мясом
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофельное пюре сухое; Масло сливочное холодное; Вода ледяная; Разрыхлитель; Мука пшеничная; Фарш мясной (начинка); Зелень рубленная (начинка); Чеснок (начинка); Лук репчатый (маленькая начинка); Белок яичный сырой (начинка); Соль (начинка); Приправы (начинка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

1 час

4 порции

Ингредиенты

Картофельное пюре сухое 25 г

Масло сливочное холодное 100 г

Вода ледяная 100 мл

Разрыхлитель 0,5 ч. л

Мука пшеничная 160 г

Фарш мясной (начинка) 200 г

Зелень рубленная (начинка)

Чеснок (начинка) 2 зубчика

Лук репчатый (маленькая начинка) 0,5 шт

Белок яичный сырой (начинка) 1 шт

Соль (начинка) 0,5 ч. л

Приправы (начинка) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать муку, картофельные хлопья и разрыхлитель.. Положить нарезанное кубиками холодное масло. Смешать блендером в крошку, добавить воду и быстро перемешать. Поставить в холодильник и охладить тесто не менее получаса.

Добавить в фарш все ингредиенты, размешать.

Разделить тесто на 12 равных частей. Будет казаться, что кусочки очень маленькие, но при раскатке все будет нормально. Раскатать каждый кусок в лепешку, положить начинку.

Собрать сверху узелком, подобно вонтонам. Положить их в формочки для маффинов или просто на бумагу для выпечки.

Выпекать около 20 минут в заранее разогретой до 200°С.

...