Пирог из лаваша с сыром и творогом #школа

Для начинки перемешать творог, тертый на крупной терке сыр (я беру колбасный), резаный зеленый или репчатый лук, петрушку, укроп и соль. Упаковку лаваша поделить на две части. Одну часть порвать на маленькие кусочки. Другую ещё поделить на меньшую и большую. Яйца взболтать с кефиром и солью.

Для удобства кладу большую часть лаваша на поднос. Выкладываю на лаваш третью часть порванного лаваша, кусочки предварительно кладу в яичную смесь и перемешиваю. Сверху выкладываю половину творожно-сырной начинки. Далее- опять кусочки лаваша, пропитанные яичной смесью. Затем оставшуюся творожно-сырную начинку и опять кусочки лаваша, пропитанные яичной смесью. Кладу сверху меньшую часть лаваша и подгибаю края.

Сверху помещаю бумагу для выпечки, смазанную маслом (маслом на пирог). А на бумагу противень. Переворачиваю, чтобы пирог оказался на противне (поднос получится сверху, его убираем). Смазываю пирог оставшейся яичной смесью и выпекаю при 180 град. около 25 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовому пирогу дать остыть. Чтобы понять процесс, подробнее смотрите в видеоролике