Киш-лорен с мясом индейки и шампиньонами

Name: Киш-лорен с мясом индейки и шампиньонами
Ingredients: Для теста; сливочного масла комн t° (у меня топленое кокосовое); цельнозерновой пшеничной муки; соли; разрыхлителя; яйцо СО; Для начинки; филе грудки индейки; шампиньонов; луковица; мускатного ореха; соль, смесь перцев; Растительное или кокосовое масло для обжаривания; Для заливки; сливок 33%; яйцо; сметаны; соль; Для посыпки; сыра пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

#премиявыпечка #премияфотограф #премиякухнимира #премиядушакомпании За основу берётся...

Ингредиенты

Для теста
сливочного масла комн t° (у меня топленое кокосовое) 120 гр
цельнозерновой пшеничной муки 250 гр
соли Щепотка
разрыхлителя 1/2 ч. л.
яйцо СО 1
Для начинки
филе грудки индейки 300 гр
шампиньонов 500 гр
луковица 1
мускатного ореха Щепотка
соль, смесь перцев По вкусу
Растительное или кокосовое масло для обжаривания
Для заливки
сливок 33% 120 мл
яйцо 1
сметаны 1 ст л
соль По вкусу
Для посыпки
сыра пармезан 70-80 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить по порядку все ингредиенты для теста (муку с разрыхлителем). Если возьмёте сливочное масло, то соединяя с мукой и разрыхлителем перетереть в крошку. Замесить тесто (рассыпчатое, песочное).

Далее, приготовить начинку: обжарить лук-мелко порезанный, затем, мясо и грибы порубить средним кубиком, соединить с луком. Приправить. Тушить до испарения влаги на среднем огне, помешивая. Разогреть духовку до 180°. Подготовить форму~d=20 см. Закрыть тестом форму, поднимая края. Уложить, равномерно распределяя остывшую начинку в углубление теста. Приготовить заливку!!! Полить приправленной яично-сливочной смесью. Сверху присыпать мелко натертым сыром (украсить по желанию).

Выпекать ~40 минут. По окончании приготовления вынуть из духовки киш, остудить, освободить из формы и подавать к столу, разрезая на порционные кусочки😋 Приятного вам аппетита 😘🤗

...