Киш-лорен с мясом индейки и шампиньонами

Name: Киш-лорен с мясом индейки и шампиньонами
Ingredients: Для теста; Сливочного масла комн t (у меня топленое кокосовое); Цельнозерновой пшеничной муки; Соли; Разрыхлителя; Яйцо со; Для начинки; Филе грудки индейки; Шампиньонов; Луковица; Мускатного ореха; Соль, смесь перцев по вкусу; Растительное или кокосовое масло для обжаривания; Для заливки; Сливок 33%; Яйцо; Сметаны; Соль по вкусу; Для посыпки; Сыра пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

#премиявыпечка #премияфотограф #премиякухнимира #премиядушакомпании За основу берётся...

Ингредиенты

Для теста
Сливочного масла комн t (у меня топленое кокосовое) 120 г
Цельнозерновой пшеничной муки 250 г
Соли 1 щеп.
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Яйцо со 1
Для начинки
Филе грудки индейки 300 г
Шампиньонов 500 г
Луковица 1
Мускатного ореха 1 щеп.
Соль, смесь перцев по вкусу
Растительное или кокосовое масло для обжаривания
Для заливки
Сливок 33% 120 мл
Яйцо 1
Сметаны 1 ст. л.
Соль по вкусу
Для посыпки
Сыра пармезан 70-80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить по порядку все ингредиенты для теста (муку с разрыхлителем). Если возьмёте сливочное масло, то соединяя с мукой и разрыхлителем перетереть в крошку. Замесить тесто (рассыпчатое, песочное).

Далее, приготовить начинку: обжарить лук-мелко порезанный, затем, мясо и грибы порубить средним кубиком, соединить с луком. Приправить. Тушить до испарения влаги на среднем огне, помешивая. Разогреть духовку до 180°. Подготовить форму~d=20 см. Закрыть тестом форму, поднимая края. Уложить, равномерно распределяя остывшую начинку в углубление теста. Приготовить заливку!!! Полить приправленной яично-сливочной смесью. Сверху присыпать мелко натертым сыром (украсить по желанию).

Выпекать ~40 минут. По окончании приготовления вынуть из духовки киш, остудить, освободить из формы и подавать к столу, разрезая на порционные кусочки😋 Приятного вам аппетита 😘🤗

...