Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Омлет «Пуляр», с крабовыми палочками и сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹
В таком виде, известный французский омлет, больше напоминает пирог. Плотное белковое...
20 мин
4 +
31
Ингредиенты
- яйца 8 шт
- крабовые палочки 6 шт
- сыр (моцарелла для пиццы) 100 гр
- соль по вкусу
- сметана 2 ст л
- оливковое масло 2 ст
- прованские травы 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Разделить яйца на белки и желтки. В желтки добавить сметану, прованские травы, оливковое масло и соль. Перемешать венчиком в однородную массу. Белки взбить в устойчивую пену с щепоткой соли.
2
На разогретую сковороду вылить желточный блинчик. Так как я добавила оливковое масло, поверхность сковороды ни чем не смазываю. Сверху, мелко нарезанные крабовые палочки и сыр, натёртый на тёрке, или мелко нарезанный. Под крышкой, дать блинчику «схватиться», минут 3 - 5.
3
Лопаткой выложить сверху желтков, взбитые белки. Разровнять. Накрыть крышкой. Убрать огонь до минимально эффективного. У меня 6 из 10. Томить примерно 10 минут. Белок поднимется и уплотнится. Может немного осесть.
4
Когда суфле «запружинит», оно готово. Аккуратно, тонкой лопаткой, прямо в сковороде, разделить омлет на две равные части. Выложить на блюдо, сначала одну часть. Белком наверх. Затем вторую часть, сверху на первую, белком вниз. Нарезать на порции.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94990
Эмоции 55
Подарите автору эмоцию!
19
8
11
17
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 31
)
)
)
)
)
