Омлет "Пуляр"

Отделяем желтки от белков.

Взбиваем белок до воздушной консистенции, добавляя немного соли и специй.

Пока взбиваем белок, в это время взбитые венчиком желтки жарятся на медленном огне.

После того как взбили белок, соединяем его с поджаренным желтком.

Соединяем один край образовавшейся воздушной массы с другим краем и получаем пышный омлет.

Ну а так же можете посыпать на тёртым на мелкой тёрке сыр. Это уже на ваше усмотрение.