Завтрак Омлет

Веганский омлет из нутовой муки с овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Веганский омлет из нутовой муки с овощами

Name: Веганский омлет из нутовой муки с овощами
Yield: 3
Ingredients: Для теста:; Нутовая мука; Семена льна, измельчённые в кофемолке; Соль; Сушёный (гранулированный) чеснок; Итальянские/ прованские травы 1 ч. л. без горки; Любые специи по вкусу (у меня аджика в сухом виде); Классический йогурт или сметана 3 ст. л. (70 г) (у меня веганская сметана); Вода 240 г (1 стак.); Для начинки:; Помидоры; Репчатый лук 1/3 шт. (около 30 г); Перец халапеньо по желанию; Веганская колбаса (подходящая для жарки) или сосиски; Свежая или сушёная зелень по желанию и по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Этот веганский омлет по вкусу не уступает классическому. Благодаря нутовой муке и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

146

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

18 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Нутовая мука 120 г
Семена льна, измельчённые в кофемолке 1 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Сушёный (гранулированный) чеснок 1/4 ч. л.
Итальянские/ прованские травы 1 ч. л. без горки
Любые специи по вкусу (у меня аджика в сухом виде)
Классический йогурт или сметана 3 ст. л. (70 г) (у меня веганская сметана)
Вода 240 г (1 стак.)
Для начинки:
Помидоры 1 шт.
Репчатый лук 1/3 шт. (около 30 г)
Перец халапеньо по желанию
Веганская колбаса (подходящая для жарки) или сосиски 100 г
Свежая или сушёная зелень по желанию и по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В миске смешать все сухие ингредиенты (муку, измельчённые семена льна, соль, специи, и зелень, если используете), обязательно просеяв нутовую муку.

Добавить йогурт/сметану (у меня веганская сметана) и постепенно влить воду, перемешивая венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Убрать тесто в холодильник на 10 мин настояться.

Нарезать помидор ломтиками, лук - перьями. Также я добавляла веганскую колбасу, нарезав её брусочками.

Разогреть сковороду с добавлением масла. Немного обжарить овощи под крышкой, помешивая.

Вылить нутовое тесто в сковороду, по желанию выложить колбасу или сосиски (у меня веганская колбаса), и готовить примерно по 3-5 мин с каждой стороны до золотистости. На вторую сторону я переворачивала омлет с помощью тарелки.

Подавать можно со свежей зеленью, овощами, овощной или грибной икрой, сметаной или йогуртом. Приятного аппетита 😋!

...