Нутовый омлет с шампиньонами

Name: Нутовый омлет с шампиньонами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: нутовой муки; воды; шампиньонов; чеснока; чайной ложки копчёной паприки; чайной ложки прованских трав; оливкового масла; пера зеленного лука; По вкусу - соль, черный молотый перец; Хлопья красного перца для украшения; Соус из авокадо 🥑 (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Очень простое и вкусное блюдо, прекрасный и сытный завтрак с ароматом грибов и копчёной...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

нутовой муки 60 г.
воды 120 мл
шампиньонов 6
чеснока 2 зубчика
чайной ложки копчёной паприки 1/2
чайной ложки прованских трав 1/2
оливкового масла 2-3 столовые ложки
пера зеленного лука 2-3
По вкусу - соль, черный молотый перец
Хлопья красного перца для украшения
Соус из авокадо 🥑 (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Чеснок нарезаем дольками. Грибы - пластинами. Обжариваем чеснок пару минут в масле до появления аромата.

Затем добавляем грибы. Солим, обжариваем, помешивая, до золотистого цвета. Приправляем копчёной паприкой и наслаждаемся ароматом.

Готовим нутовую смесь: тщательно смешиваем муку и воду, чтобы не было комочков. Добавляем прованские травы и, по желанию, немного соли. Смесь должна быть довольно жидкая. Заливаем нутовой смесью содержимое сковородки. Готовим под крышкой, на небольшом огне примерно 5-7 минут, пока "омлет" не схватиться. Затем аккуратно (!!!) переворачиваем.

Мелко нарезаем зелёный лук. Посыпаем им омлет и оставляем под крышкой, выключив огонь, ещё на пару минут.

Приправляем хлопьями острого красного перца. Можно подать с соусом из авокадо и помидора. Приятного аппетита!!!

...