Омлет со шпинатом

Подогреть духовку до 180 С.

В сковороду положить оливковое и сливочное масло, и потушить лук и чеснок до размягчения.

Добавить шпинат и тушить ещё за 10мин.

В миске взбить венчиком вместе яйца, молоко и сливки.

Посыпать мускатным орехом, солью и перцем.

Добавить шпинат, семечки подсолнечника, моцареллу и пармезан и всё перемешать.

Посыпать сыром чеддер.

Выпекать 30 минут.

Пусть омлет после того, как будет готов постоит в течение 10 минут и остынет.

Этот омлет нужно есть тёплым.

Если вы используете заморожённый шпинат, то разморозьте его в микроволновке и слейте всю жидкость, которую сможете выжать.