Соус Песто

Name: Соус Песто
Yield: 200 гр
Ingredients: свежие листья базилика; чеснока; соль; кедровые орешки; оливковое масло; твёрдый сыр джюгас (можно пармезан,грана- подано либо др.); сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор юлия

Это неимоверно вкусный итальянский соус, который станет прекрасной заправкой для пасты,...

30 мин

200 гр

Ингредиенты

свежие листья базилика 40 гр
чеснока 1 зубчик
соль Щепотка
кедровые орешки 15 гр
оливковое масло 80 мл
твёрдый сыр джюгас (можно пармезан,грана- подано либо др.) 80 гр
сок лимона 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кухонном комбайне (можно использовать ступку и работать в ручную) короткими пульсирующими запусками(и так будем работать со всеми остальными ингредиентами) растереть орехи(не перегревайте комбайн, иначе орехи начнут выделять масло- консистенция соуса испортится).

Туда же добавить базилик, продолжить работу комбайна, чеснок, оливковое масло, соль.

В конце добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, лимонный сок.

Ароматный соус готов. Переливаем в стеклянную баночку. Храним в холодильнике не дольше 2 х недель. Можно замораживать. Но уверена что баночка станет пустая уже в течение первой недели.