Цветная капуста с грибами, запеченая с песто и сыром

Name: Цветная капуста с грибами, запеченая с песто и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: цветной капусты; свежих шампиньонов; небольших луковицы; болгарский перец зеленый; Сырная заливка:; яйца; сливок; сметаны; чеснока; черемши; соуса песто; сыра моцарелла для пиццы; твердого сыра; Специи: вкусная соль, паприка копченая, свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Cherry

Креатив #пп

1 час

8 порций

Ингредиенты

цветной капусты 1 кочан
свежих шампиньонов 500 г
небольших луковицы 2
болгарский перец зеленый 1
Сырная заливка:
яйца 2
сливок 1/3 ст.
сметаны 0.5 ст.
чеснока 2 зуб.
черемши 5 листиков
соуса песто 3 ч.л.
сыра моцарелла для пиццы 50 г
твердого сыра 100 г
Специи: вкусная соль, паприка копченая, свежемолотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Капусту разбираешь на соцветия и отвариваешь в кипящей воде 3-5 минут.

Лук мелко режешь и обжариваешь в сотейнике.

Грибы моешь, режешь слайсами и добавляешь к луку, слегка солишь.

Смешиваешь капусту с грибами, выкладываешь в формочку для запекания, слегка солишь вкусной солью.

Собираешь заливку: у меня оставалось 1/3 ст.сливок, но можно было взять либо просто сливки, либо просто сметану. Я смешала, что было, а именно 1/3 ст.сливок 20%, сметану и еще у меня 2 ст.л. йогурта оставались. К ним яйца, специи, выдавленный чеснок и хорошо мешаешь.

Твердый сыр трешь на мелкой терке, половину добавляешь в заливку, тужа же мелко порезанную черемшу и песто. Я песто готовила сама, у меня он густой как паста: https://ovkuse.ru/recipes/16236079

Перец режешь кольцами, раскладываешь поверх капусты, моцареллу - кубиком между соцветий.

Сверху заливку и посыпаешь оставшимся твердым сыром.

В разогретую духовку на 180 град на 20 мин.

Ну что сказать.... обалденно.

Добавить в закладки