Постная запеканка из цветной капусты с грибами

🔰Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. ⚠️После закипания варить не более 4-х минут. 🔰Шампиньоны порезать на средние кусочки, лук на небольшие кубики. Чеснок мелко порезать. 🔰Сначала обжарить шампиньоны на большом огне. 🔰Затем добавить лук и чеснок, уменьшить огонь и жарить до прозрачности лука.

🔰Смешать цветную капусту, лук с грибами и макароны/рис, если хотите сделать сытный вариант запеканки. 🔰Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить перемешанную массу. ⚠️Если вы добавили макароны, то аккуратно вдавите во внутрь запеканки те, что лежат на поверхности. Иначе в процессе запекания они просто засохнут.

🔰В растительное молоко добавить крахмал, соль, перец и перемешать. ⚠️Если в запеканку не добавлять макароны/рис, то молока понадобится 400-450 мл. 🔰Залить запеканку молоком с крахмалом. 🔰Запекать при 220 градусах до румяности примерно 30 минут.