Русская кухня Обед

Постная солянка

Name: Постная солянка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: белокочанной капусты; консервированная томатная мякоть; шампиньоны; морковь; луковица; мука; сахар; растительное масло; чеснока; соль, перец, сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Постная солянка — вовсе не суп, а прекрасное второе или идеальный гарнир к курице или к...

60 минут

6 порций

Ингредиенты

белокочанной капусты 1 средний кочан
консервированная томатная мякоть 200 г
шампиньоны 300 г
морковь 1 шт
луковица 1 шт
мука 1 ст.л
сахар 1,5 ч. л
растительное масло 4 ст.л
чеснока зубчик
соль, перец, сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты для солянки. Овощи вымыть и очистить Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Чеснок порубить.. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 10 мин. Добавить еще 1 ст. л. масла и лук, готовить 6 мин.

Нашинковать капусту тонкой соломкой, добавить морковь, слегка посолить и обмять до появления сока. Обжарить в оставшемся масле, 7 мин на среднем огне. Следить, чтобы овощи не пригорали и не румянились слишком сильно.

Добавить томатную мякоть, соль, перец и сахар. Перемешать, готовить под крышкой на небольшом огне 15 мин. Обжарить муку до золотистого цвета. Добавить в капусту, перемешать. Положить грибы с луком и чеснок. Готовить 1–2 мин. На стол постную солянку подать сразу же, в горячем виде.

Приятного всем аппетита, хорошего настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

...