Запеканка из макаронов с шампиньонами

Готовим макароны согласно инструкции на упаковке. Сливаем всю воду.

Лук мелко порезать. Можно взять любое мясо, мелко его порезать. Я уже готовила с курицей, кроликом, фаршем, сейчас решила приготовить со свежим беконом. Бекон порезать на небольшие кусочки. Удобнее всего резать бекон ножницами. Обжарить бекон вместе с луком на небольшом огне.

В это время шампиньоны порезать. Мне больше нравится, когда кусочки крупные. Добавить шампиньоны к бекону. Обжаривать постоянно помешивая до готовности лука.

Добавить сметану. Важно, чтобы сметана была жирная, 30 % желательно, но не меньше 25%. Иначе в процессе приготовления сметана разслоится. К тому же у нежирной сметаны кислый вкус. Добавить соль, перец. Потушить все вместе пару минут.

Смешать макароны с грибами и беконом. Хорошо все перемешать. Выложить в форму для запекания, посыпать сверху натертым сыром. Выпекать при 200 градусах до красивого румяного цвета.