Салат а-ля Капрезо с песто

Name: Салат а-ля Капрезо с песто
Ingredients: Салатная основа любая (у меня руккола); Томаты; Буррата; Оливковое масло; Свежемолотый перец; Для песто:; рукколы или базилика, или петрушки пучок; бальзамического уксуса или лимонного сока 1-2 ч. л.; Немного орехов кешью или кедровых; Соль, перец по вкусу; Оливковое масло; чеснока 1 зуб; пармезана кусочек маленький

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Баловать себя нужно. Обязательно! Усаживаемся поудобнее, сегодня рецепт как раз для...

Ингредиенты

Салатная основа любая (у меня руккола)

Томаты

Буррата

Оливковое масло

Свежемолотый перец

Для песто:

рукколы или базилика, или петрушки пучок

бальзамического уксуса или лимонного сока 1-2 ч. л.

Немного орехов кешью или кедровых

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло

чеснока 1 зуб

пармезана кусочек маленький

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Итак, для того, чтобы приготовить такой салат понадобится всего несколько ингредиентов: пряная руккола, спелые томаты, качественное оливковое масло и мешочек бурраты... Буррата - итальянский деликатес, изысканный продукт - эдакий мешочек из тонкого слоя моцареллы, внутри которого находится нежнейшая сливочная масса - страчателла. Обожаю этот сыр!!!

Для песто смешиваем в блендере или комбайне до однородной консистенции: пучок петрушки/рукколы/базилика (можно смесь этих трав, можно какую-то одну), маленькая горсть орехов - кешью/кедровые, 1 зуб чеснока, 1-2 ст. л. бальзамического уксуса, кусочек пармезана, соль, перец по вкусу, немного оливкового масла (им регулируем густоту соуса)

Формируем: салатная основа, кружки помидора, песто, мешочек бурраты, оливковое масло пару капель, свежемолотый перец. На мой взгляд, такой салат может стать полноценным ужином/обедом или быстрым перекусом.