Соус "Песто" классический

Подготовим необходимые ингредиенты. Сыр трем на крупной терке.

Поджариваем орешки, до тех пор пока не появится ореховый аромат, на самом маленьком огне, помешивая около 5 минут. Они должны стать румяными.

У базилика оборвите листья. Стебли слишком твердые, они могут не пробиться блендером. Листья тщательно промойте под проточной водой, а затем хорошо обсушите полотенцем. Добавьте почищенный и нарезанный чеснок.

Выложите все ингредиенты, в измельчитель. Во время измельчения порциями влейте оливковое масло. Вы можете добавить его больше или меньше, в зависимости от желаемой консистенции.

Выложить соус в миску и можно пройти погружным блендером, что я и сделала. Затем я разложила по ячейкам в форму для заморозки льда.

Выложить форму с соусом "Песто" в пакет и положить в морозилку. Когда потребуется соус, достаем замороженный кубик, или два и используем! Приятного аппетита!